Обновлено 26 июля 2017№ 12249395
Вакансия в архиве
№ 12249395
25 августа 2017
Этой вакансией интересовались сегодня 5 человек
Работа, резюме и вакансии / Вакансии / Шеф повар

Шеф-повар

г Иваново, пр-кт Строителей, д 27
показать на карте
По договорённости, опыт работы от 3 лет, полная занятость
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

Изучает справочники по кулинарии, иные источники информации с целью формирования собственных информационных баз по технологии приготовления блюд и качеству обслуживания клиентов. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов, осуществляет анализ маркетинговых исследований спроса услуги ресторана. Устанавливает контакты с другими ресторанами с целью изучения «ноу хау» в приготовлении блюд и обслуживании клиентов, определения позиций меню, пользующихся наибольшим спросом у клиентов. Разрабатывает предложения по улучшению качества обслуживания с учетом индивидуальных и специальных требований клиентов (диета, медицинские показания, пр.). Осуществляет поиск наиболее выгодных по оплате, срокам и качеству обслуживания поставщиков и партнеров. Разрабатывает рецепты блюд и технологию их приготовления, готовит инструктивные материалы и проводит инструктаж поваров и официантов. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

Требования:

Знание всех цехов (горячий, холодный, десерты), ответственность, целеустремленность, трудолюбие
  • • Среднее специальное образование

Условия:

График работы 5*2 оформление по ТК РФ. Возможность пользоваться услугами клуба бесплатно.

Вакансия в архиве
№ 12249395
25 августа 2017
Этой вакансией интересовались сегодня 5 человек

похожие вакансии

компания

Спорткомплекс

Спорткомплекс

Клиент SuperJob с 2010 года
Более 100 сотрудников
нет вакансий